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INAVI EN EXPO PRADO 2003

En la exposición estuvimos entrevistando al Enólogo Francisco Zunino , Secretario Ejecutivo de INAVI

P_ Continuamos con nuestras entrevistas a través del Sistema Multimedios, de Televisión, Prensa y nuestros PORTALES INTERNET

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estamos ahora en presencia de Francisco Zunino, Secretario Ejecutivo de INAVI, buenos días

P_ Buenos días, ¿se esta por realizar un acontecimiento de nivel, con INAVI en San José, ¿de que se trata?

R_ Si exactamente el Instituto va a colaborar una vez mas conjuntamente con las Industrias Vitivinícolas del Departamento de San José, en ésta muestra que ya lleva una larga tradición, de éxito además y para mostrarles fundamentalmente a todos los que participan de ésta Exposición, las actividades que en Departamento se hacen, San José es el tercer Productor a nivel Nacional, de uvas y vinos de nuestro País, tiene una larga tradición y hoy además de la Industrias tradicionales ubicadas allí en las Zonas de Villa Rodríguez, Colonia Wilson, Cañada Grande las cercanías de la Ciudad de San José, también con una zona no tradicional, pero que se viene proyectando de manera muy importante, a través de tres inversiones muy fuertes que se han hecho, que es la Zona de Mal Abrigo, Cierras de Mahoma. donde hay inversores con capitales extranjeros y capitales nacionales que están generando un polo vitivinícola muy importante y en algún caso con una alta proyección también vinculada al tema turístico.

P_ ¿En que fecha se va a realizar ésta exposición y en que lugar?

R_ Esta Exposición se realiza en la Asociación Rural, justamente de San José, en la ciudad de San José, en el Barrio Picadas de la Tunas y en el Barrio Exposición... justamente, y va a ser en el fin de semana del 15 al 17 de Octubre.

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P_ Zunino INAVI, viene realizando siempre un trabajo constante, denodado, no solo en su función, sino también en áreas como la promoción, se ésta realizando algo puntual con el Ministerio de Turismo con el tema Brasil ¿cual es la propuesta?

R_ Si Wáshington, como tu lo informas, conjuntamente con el Ministerio de Turismo y con INAC, estamos trabando para aprovechar la promoción que por una parte que va ser de nuestro país Turístico el Ministerio, por otra lado INAC de las carnes y bueno en le caso de INAVI, promoviendo nuestros vinos uruguayos en un mercado que es altamente prioritario, como es el mercado de Brasil y fundamentalmente en la Ciudad de San Pablo, y en éste sentido se están realizando acciones par lo que resta de éste año 2003 y también para el 2004, a efectos de poder optimizar los recursos y a través de la complementación de los distintos rubros aprovechar a difundir al Uruguay y a su producción.

P_ Actualmente ¿que proyecciones tiene INAVI inmediatas de ese trabajo que realiza aquí en nuestro País?

R_ Lo que estamos proyectando son las actividades para el año 2004, se están terminado las acciones de promoción del mercado exterior durante éste año 2003 las bodegas en éste momento están participando en Inglaterra, justamente de una degustación anual, también en Holanda y en Suecia, también se están llevando a cabo publicaciones en distintos medios Internacionales de Prensa especializada, y proyectando el 2004 donde va a ver un crecimiento importante en un rubro que el Instituto Nacional de Vitivinicultura va a dedicar a ésta acciones de Promoción en el Comercio Exterior y donde también van a estar presentes los U$S 50.000 (cincuenta mil dólares) que el gobierno nacional a aportado al sector vitivinícola para promover sus exportaciones a través de Uruguay XXI, cuya primera partida se va a ejecutar durante éste año 2003 y una partida igual se hará durante el año 2004

P_ Realmente un agradecimiento por estar junto a nosotros y poder difundir permanentemente esas "BUENAS NOTICIAS", que siempre tiene INAVI

AMIGAS Y AMIGOS DAMOS COMIENZO A LA COMUNICACIÓN DEL DÍA DE HOY COMENTÁNDOLES QUE YA TENEMOS EN MARCHA EL CONVENIO CON LA EMPRESA IFX NETWORKS PARA REALIZAR A TRAVÉS DE ELLOS LA COMUNICACIÓN PERIODISTICA EN NUESTROS PORTALES EN INTERNET

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Amigas y amigos es un placer comenzar con ésta entrevista con nuestro amigo Francisco Zunino. a través de éste Sistema Multimedios de Televisión, Prensa y PORTALES DE INTERNET, Bienvenido Zunino

R_ Realmente es para mi el placer de acompañarlos en esta propuesta periodística que mantienen a través de tantos años en Uruguay y ahora para todo el Mundo.

P_ Hemos hablado con Zunino, en varios eventos, seminarios, congresos, degustaciones y giras por nuestro interior en todo el año pasado y en ésta oportunidad realmente nos gustaría que nos realizaras un "balance" justamente de lo ocurrido en ese período con INAVI, ya que hoy nuestros vinos tienen una valorización en todo el Mundo.

R_ Sin duda que el año 2002, fue un año muy difícil, no solo para la Vitivinicultura, sino para el Uruguay en su conjunto, un año donde se hicieron actividades que tradicionalmente se organizan centradas básicamente en consolidar en lo que ha sido todo el proceso de la reconversión de la Vitivinicultura Uruguaya trabajando fundamentalmente en la promoción de nuestros vinos a nivel internacional tratando de generar una mayor corriente de exportación, pero lógicamente todas las vicisitudes que vivió el País desde todo punto de vista, le generaron al sector también, algunas dificultades.

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P_ No nos olvidamos por ejemplo de la catástrofe climática sufrida a consecuencia de "el tornado" vivido por todo el sector ¿eso fue realmente influyente, no?

R_ Estamos a un año exactamente de eso ocurrido en el mes de marzo del 2002, hace justamente "un año", que afectara a zonas del País que tienen mas de 5.000 hectáreas de la vitivinicultura nacional, o sea que son el corazón de la vitivinicultura uruguaya como es el Departamento de San José y Canelones fundamentalmente, Zonas como Joanicó, Cerillos, Progreso, Canelón Chico, Sauce, Pando y eso trajo sin duda muchas dificultades para un número importante de productores y de bodegueros con perdidas que estuvieron cera de los 3 millones de dólares.

P_ ¿Se realizó alguna gestión para apalear ésto?

R_ Hubo que ayudar dentro del Programa que estableció el gobierno y buscarles soluciones a esos productores y la situación económica también determino que algunas actividades que estaban previstas en materia de promoción que contábamos con el apoyo del Estado no se pudieron llevar a cabo justamente por las vicisitudes que se vivieron en materia económica primero con el cambio en la política de fijación del valor del dólar, luego con la crisis financiera.

P_ Pero la trayectoria en el sector ha permitido sobreponerse muchas veces ¿en este caso que paso?

R_ Pero digamos que en general el sector vitivinícola demostró que está en condiciones de sobrellevar las dificultades a pesar de todos éstos inconvenientes, se portó con una disminución del 10 % que fue el promedio general que tubo todo el País.

P_ Zunino, ¿eso afectó también nuestras exportaciones?

R_ En materia de disminución de exportaciones se logro atenuar el impacto que tenia el ingreso de los vinos fundamentalmente de mesa que venían de Argentina a valores muy bajos eso se disminuyó en un 60% la importación.

P_ Cuando tu nos comentas que logramos disminuir ésto ¿a través de un sistema con impuesto sobre ellos? ¿como se realizó eso?

R_ Bueno se logró con medidas que adoptó el Poder Ejecutivo a iniciativa nuestra del INAVI, tenemos que recalcar en eso la tarea del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca y también del Ministerio de Economía que apoyó estas iniciativas sobre todo para buscar instrumentos que nos permitieran dar una competitividad en "buenas condiciones". O sea que los precios de crisis que se manejaban en Argentina no repercutieran relativamente en el sector y ésta medida permitiera una recuperación en los valores del vino, fundamentalmente en los vinos de mesa que luego prácticamente de 4 años sin tener ningún tipo de aumento, pudieron aumentarse, se pudo recuperar la rentabilidad del sector y eso se pudo trasuntar en que en la actual zafra vitivinícola que está en plena ejecución en éste momento, hubiera una recuperación en los valores de la materia prima "de la uva" que le permite también a los productores tener una rentabilidad mayor y de esa manera poder enfrentar todo el endeudamiento que también el sector tiene hoy debido a todo el proceso de reconversión que ha llevado adelante.

P_ Hablando de los valores reales de producción y que después de reconvertir los viñedos, implantar las nuevas cepas, los nuevos sistemas, es decir todo eso que llevó un tiempo bastante largo, cuidando la planta, el suelo, es decir venimos año a año ¿teniendo mejor capacidad de producción?

R_ Muy buena tu consulta, sin duda que si venimos teniendo mejor capacidad en volumen y por sobre todas las cosas en calidad, hoy hay un reconocimiento que tenemos todos los uruguayos en cuanto lo que ha mejorado la calidad de nuestros vinos y ese reconocimiento no solo está a nivel nacional, sino también a nivel internacional que es muy importante.

P_ Bueno, pero con referencia a nuestra imagen en el exterior, creo que ha sido de gran influencia las importantes medallas y premiaciones que han recibido nuestros productos a nivel Internacional.

R_ Si muy cierta tu apreciación, por que el fruto de ese premio que nuestros vinos obtiene en los principales concursos mundiales, fruto de las presencias de las Bodegas Uruguayas en la principales Ferias que se realizan con profesionales del sector y sobre todas las cosas también teniendo en cuenta la presencia del vino Uruguayo en los principales Mercados Mundiales.

P_ Con todas estas cosas a favor entonces ¿por que Uruguay no exporta mas cantidad de vinos?

R_ Bueno aquí tenemos varios factores, pero fundamentalmente hoy tenemos un tema que está vinculado a lo que es la realidad de que Uruguay muchas veces no es reconocido Internacionalmente como País, mucho menos como Productor de Vinos.

P_ Vamos a realizar una pequeña pausa y volvemos con mas información a través de la AGENCIA DE NOTICIAS URUGUAYA

P_ Ya estamos nuevamente con Uds. a través de éste Sistema Multimedios, informando ésta temática ya reconocida de LAS BUENAS NOTICIAS, hoy nos visita el Enólogo Francisco Zunino con el cual estamos compartiendo éste grato desayuno, conociendo los pormenores de esa ardua labor realizada por INAVI en todo nuestro territorio.

Pero a su vez también acompañando a través de nuestro País y de eventos Internacionales acontecimientos de gran valía ¿cuales fueron?

R_ Bueno para comenzar comentaremos que a nivel Internacional lo mas destacado fue la presencia en Ferias en Alemania, en Londres, también se estuvo en Brasil y en Estados Unidos, cumpliendo distintas actividades.

Las actividades en Brasil creemos que fue muy importante, porque permitió que a la corriente exportadora de vinos uruguayos que ya está ingresando al mercado brasileño se sumaran nuevas Empresas, que aparecieran nuevos compradores de vinos y que allí en ese mercado Uruguay sin duda tiene una posibilidad muy cierta de poder seguir creciendo.

P_ ¿ Y como se estuvo participando en los concursos Mundiales?

R_ Se estuvo participando a nivel Mundial en Canadá, en Bélgica, se estuvo también en Francia, en Italia, en distintos puntos del Mundo prestigiando y fomentando la imagen del vino y también con actividades que se realizaron en el Reino Unido en el marco de un acuerdo que INAVI tiene con una agencia para promocionar a los vinos uruguayos.

P_ ¿Se ha intentado gestiones en otras plazas nuevas?

R_ Exactamente, cerca del fin del año pasado fue una misión a Corea donde también se trabajó mucho realizando los contactos para tener la presencia de los vinos Uruguayos

P_ Varias veces hemos participado con INAVI, en sus presentaciones desde nuestro Interior del País ¿cuales fueron las connotaciones sobresalientes para INAVI en el años pasado?

R_ Bueno a nivel nacional, hubieron una infinidad de eventos promocionando nuestros vinos y respondiendo a tu pregunta creo que el hecho mas trascendente fue lo que se hizo como "LA CATA DEL DESCUBRIMIENTO", donde aparecieron 30 Bodegas que estuvieron presentando sus productos y casi mil personas que estuvieron participando de esa actividad, que sin duda alguna valorizo ese nivel Nacional para consolidar la imagen de la calidad de lo vinos Uruguayos.

P_ Pero nos consta que también se llevaron a cabo otras gestiones de nivel internacional como la de los Pirineos ¿como les fue allí?

R_ Si es verdad esa acotación, sobre todo en el mes de Diciembre del 2002, a la famosa región de lo Pirineos Atlánticos, que despertaron el interés de los Productores Franceses en venir a invertir a Uruguay y nos llenó de orgullo dicha gestión porque recientemente se ha concretado esa visita de dos Empresarios que ha permitido coordinar opiniones y han quedado vigentes resultados muy positivos.

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P_ Con la basta experiencia que tienes cuales de esos Eventos Internacionales son los que resultan mas positivos para presentar "el vino", es decir a través de seminarios, congresos, degustaciones, Etc. ¿tu experiencia que te dice, cual es lo mas efectivo?

R_ En realidad todas tienen su cuota de aportes, todas las actividades complementarias, porque recién mencionábamos de las dificultades que tiene Uruguay para darse a conocer a nivel Internacional como País y mucho mas sucede ésto a nivel de nuestros vinos, entonces todas las actividades que se puedan hacer sirven sin duda alguna para promover a nuestra vitivinicultura. Nosotros le asignamos una preponderancia muy importante a la llegada de inversores "extranjeros" al País.

P_ ¿Cuales son esos motivos?

R_ Por varios motivos, primero por que vienen a buscar asociación con empresas uruguayas, de esa manera generar nuevos emprendimientos, generan fuentes de trabajo que revitalizan las Bodegas nacionales con el aporte de Capital.

Pero fundamentalmente es por que son proyectos que están destinados a la exportación y son Empresas que ya conocen los mercados internacionales y por lo tanto tienen la experiencia suficiente para poder complementar su producción con los vinos Uruguayos y Uruguay le ofrece en ese sentido posibilidades de tener productos novedosos a nivel mundial con nuestra variedad insignia que es la variedad Tannat, que permite como señalábamos complementar vinos tradicionales con vinos como el caso de Uruguay que son catalogados como vinos del "nuevo mundo" y esa complementación es lo que permite ese tipo de inversiones que tanto beneficio le trae al sector y por ende a nuestro País.

P_ Muchas veces hablamos de lo que ha trascendido nuestro "vino en sí mismo", por lo que representaba el vino hace unos años y lo que representa hoy en día para todos los Uruguayos, creemos que ha habido una nueva imagen de aquel vino de mesa "medio improvisado" que se "tomaba" en lugares como los "antiguos bares de barrio" y lo que era realmente muy difícil de ver a una "dama tomando vino", como que estaba fuera de lugar.

Sin embargo hoy en día vemos que por suerte para lo que representa éste sector aquí en nuestro País, y para todo el mundo en sí mismo, todo ésto se ha revertido ya que el vino a pasado a tener "categoría" en toda mesa, ha pasado a ser una "compania" en la familia, llegando ahora a tener una mejor calidad en toda su gama, por que antes estaba "aquel vino fino" y otro que no era de calidad.

Pero hoy en día todas las Bodegas han realizado un enorme esfuerzo para tener desde el ahora clásico vino de mesa al vino fino que todos tengan excelente calidad, aunque mantengan diferentes costos.

R_ Si eso pasa fundamentalmente por que ha habido un cambio primero en la composición del viñedo, sin una materia prima no se puede elaborar un buen vino y eso repercute al tener buenas uvas, repercute entre todos los vinos que se comercializan, nosotros siempre señalamos que cada consumidor encuentra ahora al vino que puede acceder, a quien no nos gustaría beber todos los días una botella de los "VINOS TOPS" de Uruguay y del Mundo, porque el que es consumidor de vinos no se "ata a un vino o una marca", sino que siempre esta tratando de degustar y de probar las novedades que van apareciendo en el mundo, pero los valores que esos "vinos tops" tienen no nos permiten lógicamente poder diariamente beber esos vinos.

P_ ¿Entonces donde están los grandes consumos de vinos?

R_ Bueno según nuestros conocimientos y las estadísticas muestran que el gran consumo de vinos, está en los vinos de mesa, como llamamos habitualmente y en ese sentido en el Uruguay ha habido un cambio cualitativo sustancial y entonces uno hoy puede encontrar excelentes vinos de mesa en diferentes tipos de envase, porque el vino en Uruguay se comercializa desde la Botella de 3/4 Lts., como también las Botellas de 1 Lt. o en 1.1/5 Lt., como en damajuanas de 3, 5 y 10 Lts. y uno encuentra productos de muy buena calidad y a valores que son cada vez mas accesibles para el público consumidor y eso es lo que refleja realmente la imagen del vino, de nada serviría que Uruguay tuviera excelentes vinos finos y un muy mal vino de mesa, entonces la imagen se construye a través de la diversidad que es una de las cosas importantes y diferencial que tiene el vino con el resto de las bebidas.

P_ Realmente siempre que estamos con el amigo Zunino el tiempo se nos va como si estuviéramos "tomando un buen vino" ... se va rápidamente, realizamos una pausa y vamos a regresar en instantes.

Ya estamos en éste nuevo bloque y llegando a lo que es el final de nuestra nota donde hemos desarrollado ésta temática tan importante para los Uruguayos y para lo que es el trabajo en nuestro País, pero además también ese respaldo que le brindado INAVI, todos quienes están ligados a la Institución otorgándole un gran respaldo que es muy importante del producto, con un trabajo que realiza INAVI incansablemente para lograr esa credibilidad de lo que son nuestros vinos.

Zunino, hemos hablado de esos resúmenes, de los eventos, los lugares donde estuvieron representados nuestros vinos, creemos que es también importante mencionar esa labor de Administración, de Supervisión que realiza incansablemente INAVI, entre otras cosas en un seguimiento, diríamos persona a persona, establecimiento a establecimiento, bodega a bodega, para establecer ¿que los vinos están en las formas legales establecidas?

R_ Bueno INAVI, siempre está realizando una ardua labor de trabajo, como hacíamos mención en lo del año anterior, lógicamente a la reducción a la que estamos enfrentados en el País en materia presupuestal y por lo tanto tratando de adaptar con los recursos que se cuentan para tratar de hacer las mejores cosas.

Nosotros tenemos previsto durante éste año una serie de acciones, algunas de las cuales mencionábamos hace un momento y que ya se han empezado a ejecutar hemos tenido eventos importantísimos, como fue el grupo mundial "GESCO" reuniéndose por primera vez fuera de Europa hace un mes, permitiendo que vinieran los principales expertos internacionales, la misión que ha venido de la Cámara de Agricultura de los Pirineos Atlánticos que ha establecido por parte de dos Empresarios Franceses que están volviendo dentro de un mes, para concretar por un lado la compra de vinos Uruguayos, para anexar a su oferta de vinos Franceses, por otro lado también seleccionar alguna región del País donde instalar un nuevo proyecto vitivinícola, que se suman a los que ya el País tiene y por otro lado también mencionábamos las actividades que se habían dado en Brasil durante el año 2002, el mes de febrero reciente estuvo una misión de periodistas especializados brasileños en Uruguay conjuntamente con compradores de vinos y bueno tenemos que seguir trabajando en ésta tarea de desarrollo del producto, sin descuidar por supuesto la culminación del Programa de Reconversión de Viñedos que este año 2003/04 pensamos que se van a alcanzar los objetivos que el sector tenía planteado de implantar alrededor de 1.800 nuevas hectáreas de viñedos en el País, culminar el Programa de Reconversión de la Industria Bodeguera con mas de 100 Proyectos que se están ejecutando por parte de las Bodegas Uruguayas

P_ ¿ Y que tienen pensado en la Promoción?

R_ Bueno eso también es un tema altamente prioritario todos los días y de todas las formas realizar, efectuar y producir una buena y efectiva promoción. También trabajar en otros temas muy importante para el sector como es el tema del "endeudamiento", como es también el tema de "la carga impositiva", allí tenemos una diferencia de opiniones con el PIT-CNT, que nos llama poderosamente la atención como una organización sindical, está defendiendo en éste momento una bebida, que además creemos nosotros que no es competitiva del vino en lo absoluto, como es el tema de la cerveza, se han colocado carteles aseverando que el vino Uruguayo no paga impuestos, cosa que no tiene ningún tipo de asidero y ésta campaña que esta llevada a delante por la federación de obreros de la bebida, bueno estamos trabajando para demostrar a las autoridades uruguayas y a los consumidores en general que el vino uruguayo, por supuesto paga sus impuestos y además lo paga en un porcentaje muy importante

P_ Y además parte de la credibilidad de ésta gestión que nos mencionabas, también existe una importante credibilidad en el trabajo que ha realizado INAVI en un sector de "inspección", creo que también en ésto hay una valorización importante en tener una relación entre quienes elaboran, distribuyen y comercializan los vinos, para no solo tener la calidad, sino también brindarle al consumidor una importante y genuina calidad

R_ Por supuesto y me alegro que mencionaras éste tema tan fundamental dar esas importantes garantías de genuidad hoy la vitivinicultura uruguaya está en condiciones de demostrar frente a cualquier producto y en cualquier parte del mundo todo un mecanismo por el cual al consumidor se le garantiza todo el proceso de la producción de la uva, hasta que llega a la copa de vino a la mesa del cliente, siendo esto tan importante que no todos los sectores lo pueden mostrar y que fundamentalmente, como decíamos, brinda transparencia, ayuda a la calidad y elaboración del vino y la gente sabe que puede beber un producto que es fruto de la elaboración de la uva y que no contiene ningún otro tipo de "cosas", sobre todo teniendo en cuenta además los trabajos que se han hecho desde el punto de vista científico, que demuestran los beneficios que un consumo razonable, inteligente y moderado que el vino tiene para su diario consumo.

P_ Y nosotros agregamos además que permite en un consumo racionalizado aportar al ser humano mejor calidad de vida.

Bueno Zunino, hablando de vinos, "fondo blanco".

Se nos fue el tiempo, por ello te plateamos que a través de nuestra AGENCIA DE NOTICIAS URUGUAYA, vamos a estar mucho mas allegados al tema y al trabajo de INAVI, por lo tanto vamos a continuar con mas notas y reportajes y con mayor asiduidad para realizar un verdadero seguimiento y comunicación en detalle y de todos los lugares donde esté trabajando INAVI.

No queremos despedirnos de ti sin antes decirte que nuestra Productora María Elena Echeverz, ha diseñado lo que denominamos el TROFEO AMISTAD (en éste caso 2003) y que en el día de hoy te lo queremos brindar por el apoyo y la deferencia que siempre has tenido para con nosotros, Gracias.

R_ Para mi es realmente un verdadero placer y un privilegio tener este importante TROFEO AMISTAD que por supuesto lo tendré colocado sobre mi escritorio también en homenaje a Uds. "mis amigos".